Der Appassimento ist die perfekte Wahl für alle, die einen weichen, vollmundigen Rotwein mit intensiver Frucht und dezenter Würze suchen. Er wird aus selektierten, angetrockneten Trauben hergestellt – die Methode, die auch bei der Herstellung des berühmten Amarone angewandt wird. Er reift mindestens 6 Monate in Eichenfässern und vereint Tiefe, Würze und Samtheit.