Dieser Rotwein besitzt Tiefe und Ausdruckskraft. Ein temperamentvoller Spanier eben. Natürlich ist Tempranillo dabei, aber auch Merlot, der diesen Wein sehr weich macht.
Durch den Ausbau im Holzfass passt er am liebsten zu Fleischgerichten, z.B. Wild, Rind- oder Lammfleisch vom Grill oder als Braten (sehr gern mit orientalischen Gewürzen!)